Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Зачем нужен витамин К, его норма, симптомы дефицита и избытка

витамин К Без рубрики

Витамин К – это жирорастворимое веществ, которое регулирует свертываемость крови. Он не позволяет человеку умереть от кровопотери, улучшает прочность стенок сосудов, тем самым защищает сердечно-сосудистую систему. Полезен женщинам при обильных кровотечениях, а также в период менопаузы, но необходим также мужскому полу.

Характеристика витамина К

Витамин был открыт в 1929 году биохимиком из Дании. Он является важнейшим веществом для свертывания крови. Ученые выделяют 2 его природные формы:

  • К1 – филлохинон. Содержится в растительной пище.
  • К2 – менахинон. Его источниками являются продукты животного происхождения. Также его вырабатывают кишечные бактерии.

Есть и другие «представители» витамина К, но они являются синтетическими, поэтому вредны для человека.

К1 и К2 поступают с пищей, а также в небольшом количестве вырабатываются организмом. Чтобы они нормально усваивались, нужны жиры.

При дефиците витамина К назначают биологические добавки. Их нужно принимать во время еды. Лучше всего они работают в тандеме с витаминами D, C, а также кальцием.

Ухудшают усвояемость нутриента антибиотики, антациды, сорбенты, антикоагулянты, противосудорожные средства, оральные контрацептивы и препараты, которые снижают уровень холестерина в крови.

Для чего нужен витамин К

Данное вещество есть практически во всех органах. Оно содержится в печени, сердце, головном мозге, костях, поджелудочной железе и т. д. За счет востребованности, витамин К редко достигает критически высоких значений, даже при превышении дозы.

Его основное свойство – регулировать свертываемость крови, останавливать, а также предупреждать внешние и внутренние кровотечения. Для этого он участвует в выработке протромбина и остеокальцина. Также данные белки необходимы для формирования костной ткани и профилактики остеопороза в период менопаузы. Благодаря витамину К кости становятся более крепкими и прочными, лучше усваивается кальций, уменьшается риск переломов. Поскольку он отвечает за то, чтобы кальций накапливался именно в костной ткани, а не на стенках сосудов или в мягких тканях, то его лучше принимать с витамином D.

Нужен он также для здоровья почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Его полезные свойства:

  • предупреждает отложение кальция в сосудах, формирование атеросклеротических бляшек;
  • помогает в лечении болезней крови, таких как миелодиспластический синдром;
  • не позволяет токсинам накапливаться в печени;
  • улучшает работу почек;
  • предупреждает появление морщин, сохраняет красоту и молодость кожи, поскольку в незначительной мере обладает антиоксидантным действием;
  • нормализует работу иммунной системы;
  • участвует в регуляции уровня глюкозы в крови и повышению уровня инсулина, поскольку поджелудочная железа – это второй орган с самой высокой концентрацией витамина К;
  • поддерживает мозговую деятельность, замедляет возрастные изменения нервной системы;
  • уменьшает воспаление при ревматоидном артрите.

Исследования показали, что в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний эффективнее менахинон. Однако злоупотреблять его источниками не стоит, поскольку витамин К2 больше изменяет показатели свертываемости крови, чем К1.

Суточная норма для разных категорий людей

Потребность в филлохиноне зависит от возраста и пола. Суточная доза составляет:

  • для детей до 6 месяцев – 2 мкг;
  • для грудничков в возрасте 7-12 месяцев – 2,5 мкг;
  • для детей 1-3 лет – 30 мкг;
  • 4-8 лет – 55 мкг;
  • 9-13 лет – 60 мкг;
  • 14-18 лет – 75 мкг;
  • для мужчин старше 19 лет – 120 мкг;
  • для женщин, а также беременных и кормящих старше 19 лет – 90 мкг;
  • для беременных женщин младше 19 лет – 75 мкг.

При сбалансированном питании поддерживать норму нутриента достаточно просто, однако есть состояния при которых возникает его дефицит.

Причины нехватки

Главная причина дефицита К – это соблюдение диеты, которая ограничивает продукты-источники филлохинона. Нехватка также может возникать в следующих случаях:

  • длительное лечение антибиотиками;
  • прием антикоагулянтов – препаратов, которые разжижают кровь;
  • диеты с низким содержанием жира;
  • заболевания, которые снижают усвоение жира или всасывание питательных веществ из пищи в тонком кишечнике (чаще речь идет о болезнях ЖКТ).

В период новорожденности витамин К может поступать в организм ребенка в недостаточном количестве из-за его низкого содержания в материнском молоке. Низкая концентрация нутриента в первые дни жизни порой связана с тем, что он еще не вырабатывается самостоятельно.

Чем опасен дефицит

Хоть нехватка витамина К встречается редко, особенно у взрослых, при определенных условиях она все же может существовать. Острый дефицит проявляется следующими признаками:

  • кровоточивость десен;
  • носовые кровотечения;
  • кровоподтеки на теле или синяки, которые появляются без видимой причины, от легкого надавливания;
  • красные точки на теле;
  • кровь в стуле, моче;
  • сильные менструальные кровотечения у женщин;
  • снижение минерализации костей, повышенный риск развития остеопороза.

К самым опасным последствиям дефицита относятся кровоизлияния в головной мозг, желудочно-кишечные кровотечения. Если своевременно не предпринять меры, осложнения могут стать причиной смерти человека.

Определить низкий уровень витамина К может только врач. На приеме он изучит историю болезней, семейный анамнез, жалобы пациента, возможные факторы риска. После проведет тест на скорость свертывания крови. Если есть отклонения, то назначит анализ на измерение концентрации филлохинона в крови.

Избыток

Если получать витамин К только с пищей, то избыток маловероятный. Его излишки выводятся из организма естественным путем. Что касается приема биологически активных добавок, то при несоблюдении дозировок избыток все же возможен.

Нутриент, полученный синтетическим путем, накапливается в организме и оказывает токсическое действие. Может спровоцировать тромбоз, тромбофлебит, гемолитическую анемию, атеросклероз.

Чтобы избежать опасных последствий, потребуется предварительная консультация. Врач назначит безопасные профилактические дозы. Основанием для приема лечебных доз является анализ на витамин К.

Пищевые источники

Самый лучший способ поддерживать оптимальный уровень витамина К и предупредить опасные состояния, связанные с его дефицитом или избытком, – это придерживаться сбалансированного питания. В рационе должны быть фрукты, ягоды, овощи, зелень, орехи, продукты животного происхождения.

Филлохинон является менее активной формой витамина К, но он содержится в пище в больших количествах. К его источникам относятся:

  • шпинат;
  • спаржа, зеленый горошек и другие бобовые;
  • брокколи, капуста кале, брюссельская, белокочанная капуста;
  • листовая горчица;
  • петрушка, салат;
  • крапива;
  • пшеничные отруби;
  • ростки пшеницы;
  • тыква, морковь;
  • клубника, черника;
  • шиповник;
  • оливковое и соевое масло.

До 75-90% всего витамина К человек получает из листовых зеленых овощей – зелень и капуста.

Лидером среди растительной пищи является петрушка. В 100 г содержится 1640 мкг нутриента, что эквивалентно 1367% суточной потребности.

Организм самостоятельно преобразовывает менее активный филлохинон в более активный менахинон.

Источниками витамина К2 являются курица, говяжья и свиная печень, яйца, рыба, рыбий жир, твердые и мягкие сыры, другая жирная молочная продукция, соевые бобы.

Главный источник К2 – это японское блюдо натто. В 100 г содержится 1062 мкг менахинона.

Если в рационе мало зеленых листовых овощей, то это уже повод проверить уровень филлохинона. Принимать добавки нужно только с разрешения врача, поскольку они имеют побочные эффекты.

ZOJ.KZ
Подписаться
Уведомление
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Мы будем благодарны вам за комментарий x