Кислая натриевая соль угольной кислоты или, иначе гидрокарбонат натрия (NaHCO₃). Именно так сложно называется в химии обычная пищевая сода. Люди используют ее в разных сферах жизни – кулинария, клининг, народная медицина. Несмотря на то, что продукт проверен годами, перед применением всегда нужно соблюдать осторожность. Сегодня расскажем, какие действительно полезные свойства присущи соде, а какие вызывают сомнения.
Как используют соду в быту
С кулинарией и клинингом все более или менее ясно. Во-первых, гидрокарбонат натрия – прекрасный разрыхлитель теста для приготовления воздушной выпечки. При взаимодействии с кислотой он разлагается, и выделять углекислый газ (диоксид углерода). Нагреваясь в духовке, газ расширяется, от чего и появляются нужные пекарю пузырьки.
Во-вторых, сода – натуральное абразивное средство, поскольку ее мельчайшие частички имеют высокую степень твердости. Благодаря этому, при трении происходит механическое удаление различных загрязнений с тех, или иных предметов. В качестве средства для уборки и чистки применяют содовый раствор или содовую пасту. Они помогают:
- справиться с нагаром на посуде;
- отмыть запачканные кухонные поверхности;
- удалить налет и грязь с овощей и фруктов;
- очистить ванну и раковину.
Кроме того, пищевая сода хорошо впитывает запахи. Именно потому, хозяйки часто используют ее для мытья холодильника и мусорного ведра.
Почему сода популярна в народном лечении
Что касается рецептов нетрадиционной медицины, пищевая сода считается, чуть ли не универсальным средством. Специалисты по народным рецептам приписывают продукту массу полезных свойств, потому используют в разных лечебных целях. В частности:
- Антикоагулянтное, проще говоря, кроворазжижающее свойство. Содовый раствор ощелачивает кровь, делает ее менее вязкой. Наверное, имеется в виду, что таким образом, можно предупредить образование тромбов. Медицинской доказательной базы методика не имеет.
- Восстановительное действие. Речь идет о восстановлении кислотно-щелочного баланса при изжоге, вызванной повышенной кислотностью желудочного сока. В основе лежит простая химическая реакция – щелочь гасит кислоту, симптомы изжоги отступают.
- Слабительное действие. Используют, как средство для борьбы с легкой стадией запоров. Раствор натриевой соли угольной кислоты производит осмотический эффект, то есть каловые массы размягчаются. Потому, они легче продвигаются по кишечнику и выходят наружу. Метод достаточно спорный, поскольку сода может защелачить ЖКТ, т. е. принести больше вреда, чем пользы.
- Противовоспалительный, антисептический, обезболивающий эффект. Применяют для снятия воспаления и уменьшения боли при заболеваниях слизистой рта и горла. Трехстороннее действие обусловлено тем, что некоторые патогены гибнут или перестают размножаться в щелочной среде. Но, пищевая сода не может заменить препараты для лечения гриппа, ОРВИ, ангины и т. д.
- Сосудоочищающее свойство (для избавления сосудов от холестериновых бляшек). Умение растворять жиры скорее касается жирного налета на посуде. К липидным внутрисосудистым отложениям это не относится.
- Отхаркивающее свойство. Щелочные ингаляции, действительно, хорошо разжижают мокроту при сухом кашле, усиливают ее отхождение из дыхательных путей.
- Дезинтоксикационное действие. Слабый содовый раствор более эффективен, чем простая вода для промывания желудка при отравлениях. После рвоты частички соды оседают на слизистой ЖКТ, помогая восстановить кислотно-щелочной баланс.
- Омолаживающий эффект. Косметологи не против скрабов и подсушивающих масок на основе соды, но при условии соблюдения рекомендаций.
- Фунгицидное, а иначе противогрибковое свойство. Пользуется популярностью в лечении инфекций, вызванных грибками рода кандиды (молочница половых органов, кандидозный стоматит и т. д.). Гидрокарбонат натрия разрушает грибок на поверхности кожи или слизистых, что позволяет мазям проникнуть глубоко в ткани.
- Иммуностимулирующее качество. Довольно сомнительно, что пищевая сода может укрепить иммунитет. Скорее всего, имеется в виду поддержка нормального кислотно-щелочного равновесия в кишечнике. Ведь именно в нем вырабатывается большая часть Т-клеток, которые отвечают за защиту организма от инфекций. Напрямую к уровню иммунитета пищевой продукт никакого отношения не имеет.
- Противопаразитарное свойство. Чтобы вывести гельминтов, народные целители рекомендуют раствор гидрокарбоната натрия для клизмирования и употребления внутрь. Врачи считают этот такое лечение небезопасным, потому предпочитают медицинские средства от гельминтоза.
- Противозудное действие. Чтобы снять зуд после укусов насекомых, нужно намазать кожу водно-содовой кашицей. Метод безопасен и работает на все 100%.
Популяризацией лечения пищевой содой и перекисью водорода в свое время занимался доктор Неумывакин. Он предлагал пить растворенный в воде NaHCO₃ по определенным схемам. В доказательной медицине эти теории «оздоровления организма» признания не получили. Более того, врачи считают, что пищевая сода опасна для длительного приема внутрь. Потому, призывают не поддаваться желанию испробовать методики Неумывакина на себе. Категорически запрещается экспериментировать с гидрокарбонатом натрия во время беременности и кормления грудью.
