Витамин А, также известен, как ретинол имеет колоссальное значение для здоровья. Он выполняет ряд важных функций, отвечает за хорошее зрение и рост костей, создание новых клеток, крепкий иммунитет и многое другое. Это мощный природный антиоксидант, благодаря которому дольше сохраняется молодость кожи и красота волос. В связи с этим его добавляют в шампуни и кремы для ухода за кожным покровом.
Немного важных фактов
Витамин А является жирорастворимым соединением, то есть в воде он не растворяется. Его пользу доказали в 1913 году. Посредством исследования оказалось, что данный нутриент спасает грызунов от смерти и глазных инфекционных заболеваний.
Немного позже, в 1915 году эксперименты уже проводились на людях. Стало известно, что нутриент важен для ночного зрения. Еще спустя несколько десятков лет подтвердилась польза ретинола для нормальной работы иммунной системы у детей.
Главным источников нутриента является жир печени трески, есть он также в растительной пище, но содержится в виде бета-каротина. Организм самостоятельно преобразовывает его в активную форму.
Альфа-каротин и бета-каротин – это предшественники, то есть провитамины витамина А. Превращаются в активную форму они в тонком кишечнике.
Роль для организма
Витамин А обладает антиоксидантным, антиканцерогенным, иммуномодулирующим и противовоспалительным действием. Полезные свойства:
- обеспечивает хорошее зрение в темноте, нужен для профилактики куриной слепоты;
- помогает сохранить гладкость и молодость кожи, является одним из главных антивозрастных компонентов уходовой косметики;
- повышает прочность костей;
- защищает организм от действия свободных радикалов, которые могут стать причиной образования опухолей, преждевременного старения и других неблагоприятных процессов;
- снижает уровень плохого холестерина;
- уменьшает риск образования камней в почках;
- повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям;
- нормализует сон.
Благодаря антиоксидантному действию предупреждает заболевания сердца и кровеносных сосудов, вторичное бесплодие, бронхиальную астму, онкологические болезни.
Витамин А облегчает течение инфекций бронхолегочной системы, необходим во время беременности, поскольку отвечает за нормальное эмбриональное развитие плода. Его могут назначить при бронхите, рахите, псориазе, дерматите, болезнях глаз, циррозе печени и других болезнях.
Признаки и последствия дефицита
Если витамин А находится в недостатке, то развивается куриная слепота. Главный признак этой болезни – это когда глазам нужно много времени, чтобы адаптироваться к смене освещения. В норме на этот процесс должно уходить не более 30 сек.
Другие признаки дефицита ретинола:
- слезотечение или жжение при ярком освещении;
- сухость слизистой глаз;
- снижение остроты зрения;
- воспаление глаз.
Из-за нехватки нутриента страдают не только органы зрения, но также кожа и репродуктивная функция. Кожный покров и слизистые становятся сухими, раны медленно заживают. У женщин снижается либидо и нарушается менструальный цикл, рано появляются морщины на лице.
Опасность передозировки
Лучше всего получить витамин А с питанием. Если же требуется восполнить его дефицит БАДами, следует строго соблюдать дозировку и продолжительность приема. Ретинол имеет накопительный эффект. Его излишки накапливаются в печени, и могут стать причиной цирроза и побочных реакций в виде:
- рвоты;
- диареи;
- боли в животе;
- головокружения;
- сонливости;
- сухости, шелушению и утолщению кожи;
- ухудшения зрения;
- желтизны кожного покрова и склер глаз.
У беременных передозировка сопровождается тяжелыми пороками развития плода.
Суточная норма
Дозировка зависит от пола и возраста человека. Усредненная норма для взрослых мужчин составляет 900 мкг, для женщин – 700 мкг. Беременным требуется больше ретинола, до 1300 мг в сутки, а вот детям меньше. Детская норма составляет 400-600 мкг.
При диагностированном дефиците витамина А врач назначает пероральный прием нутриента в дозировке до 10 000 МЕ. Более высокие дозы чреваты остеопорозом, особенно у женщин в период менопаузы.
Противопоказания к приему ретинолсодержащих добавок
При заболеваниях печени, хроническом панкреатите, желчнокаменной болезни, а также во время беременности и кормления грудью от дополнительных доз витамина А следует воздержаться. Восполнять суточную норму нужно с помощью питания.
Пищевые источники
Витамин А содержится в пище животного и растительного происхождения. Он есть в рыбьем жире, печени трески, яйцах, сливочном масле, молочных продуктах. Лидерство среди растительной пищи принадлежит моркови, тыкве, персику, дыне.
Следует знать, что при термической обработке продуктов потери ретинола могут составлять до 40%, поэтому овощи лучше есть в сыром виде.
