Сейчас как никогда люди задаются вопросом «Как стать счастливее»? Ведь с приходом осени многих из нас настигла хандра и апатия. Отрадно, что есть ряд продуктов питания, способных поднять наше настроение, повысить уровень работоспособности и восполнить запасы энергии.
Осень и апатия, депрессия
После окончания летнего сезона люди часто впадают в депрессивные состояния. В такие моменты ничего вокруг не радует, а важные дела, планы и цели блекнут – человеку становится безразлично.
Многим из нас, в принципе, становится тяжелее жить, когда световой день сокращается. В периоды малого количества солнечного света мозг начинает активно продуцировать гормон мелатонин. Напомним, что он необходим для нормального сна. Но когда световой день короткий, мелатонин вырабатывается в избыточном количестве. И он, образно говоря, заменяет серотонин — гормон счастья, подвергая нас к депрессии.
Как быть счастливым и полным сил
Разумеется, важно стремиться жить в гармонии, когда разум, тело и душевное состояние находятся в балансе. А также необходимо идти к тому, чтобы находиться в гармонии с окружающей средой. Но, к сожалению, жизнь в большом городе делает это практически невозможным. Стрессы, недосыпы, депрессивные состояния — то, через что регулярно проходят многие из нас.
Первое, что стоит отрегулировать на пути к гармоничной жизни — это питание. Пищевыми расстройствами сейчас страдает огромное количество людей. Бесконечные диеты, вредная еда, алкоголь и множество мифов о полезных продуктах — это то, что мешает чувствовать себя здоровым и счастливым.
Акцент в питании на гормонах счастья и радости
Есть несколько гормонов, которые отвечают за наше настроение и состояние. Это — серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин. Эти гормоны являются нейромедиаторами.
Сегодня мы отовсюду слышим о здоровом питании и соблюдении водного баланса, но не все люди вводят эти правила в свою жизнь. Но знаете ли вы, что тяжелые трансжиры, такие как картофель фри, выпечка с маргарином и другие, подавляют выработку вышеперечисленных гормонов? В особенности, дофамина. Людям нравится вкус такой еды, но после ее употребления они часто ощущают упадок сил и даже эмоциональную подавленность.
Гормон серотонин
Выброс серотонина в кровь дарит человеку хорошее настроение, помогает в борьбе со стрессом. Гормон счастья продуцируется в определенных, глубинных частях головного мозга. Он один из нейромедиаторов. Отметим, что главнейшие медиаторы нервной системы человека — это норадреналин и ацетилхолин. Они ответственны, прежде всего, за все двигательные функции организма. Серотонин же отвечает за эмоции, релаксацию и здоровый сон.
Для того, чтобы повысить уровень серотонина, нужно обращать внимание на продукты, богатые триптофаном. Это — аминокислота, которая необходима организму для производства серотонина. Триптофан является прямым предшественником этого гормона. Так, попадая в организм, под влиянием витаминов группы В данная аминокислота превращается в серотонин, и избавляет человека от плохого настроения.
Триптофан содержится в белковых продуктах — красном мясе, лососе, яйцах. Также, по возможности, рекомендуется употреблять ананасы. В них данная аминокислота присутствует в большом количестве. Но более доступный и распространенный фрукт с высоким содержанием триптофана — это банан. Кроме того, бананы способны избавить людей от приступов мигрени, тяжелейшей головной боли. В целом, эта проблема, по мнению врачей, напрямую связана с уровнем серотонина в крови. Его скачки провоцируют развитие мигрени. Поэтому, помимо препаратов, снижающих приступы мигреней, важно постоянно поддерживать уровень серотонина в норме.
Кроме того, для улучшения настроения обратите особое внимание на продукты с высоким содержанием витаминов группы В. Повысить уровень серотонина можно употребляя бурый или коричневый рис. То есть — рис не полированный, в оболочке которого содержатся витамины группы В, в особенности В3. Они принимают прямое участие в качестве коферментов — специфических средств, инициирующих химические процессы в продукции серотонина в головном мозге. Суточная потребность в серотонине содержится в 400 граммах риса. Однако, можно набрать эту дозу, комбинируя разные продукты.
К примеру, овсянка также стимулирует выработку серотонина. Она содержит сложные углеводы, которые и повышают настроение.
Кроме того, спаржа — один из продуктов-чемпионов в борьбе со стрессом. В ней содержатся фолиевая кислота, витамины группы В, которые влияют на выработку гормонов радости серотонина и дофамина.
Гормон дофамин
Этот гормон отвечает за нашу мотивацию, работоспособность, наслаждение и удовольствие. Его недостаток чреват ощущением скуки, появлением тревожности, развитием депрессии.
Дофамин образуется из аминокислоты тирозина. Разумеется, если в рационе отсутствуют или крайне редко появляются продукты, содержащие данную аминокислоту, то скорее всего, на производство дофамина не будет хватать структурных компонентов. Но, к счастью, это редкость — когда среднестатистический человек вообще не употребляет тирозин. Так как, он, в основном, содержится в жирных и белковых продуктах — мясе, рыбе, яйцах и орехах.
Для повышения уровня дофамина также добавляйте в рацион бобовые, а именно фасоль, тыквенные семечки, а также сыры, лучше всего подойдет пармезан.
Отметим, что гормон дофамин имеет свойство окисляться. Поэтому организму необходимы антиоксиданты. Их наибольшее количество содержится в ягодах, овощах — в особенности зеленого цвета. Антиоксиданты «забирают» свободные радикалы в межклеточном пространстве. В итоге, клетки обновляются, а органы и системы могут выполнять необходимые функции. Разумеется, организм имеет свою систему антиоксидантной защиты, но с возрастом она ослабевает.
Гормон эндорфин
Одно из важных свойств эндорфинов — снижение болевого порога или купирование боли полностью. Кроме того, они часто сопровождают выработку адреналина. Именно поэтому после тренировки в спортзале или любой другой интенсивной физической активности, человек ощущает прилив счастья.
Справедливости ради отметим, главное, что помогает увеличить выработку эндорфинов — это и есть физическая нагрузка. Это могут быть интенсивные занятия в зале, а также бег, плавание и другие виды спорта.
Эндорфины также помогают человеку справляться со стрессом. Пребывание на солнце на протяжение 10-15 минут в день позволят вырабатываться эндорфинам, витамину D. Тем самым, повышая стрессоустойчивость организма и адаптацию к ритмам мегаполиса.
Когда эндорфины вырабатываются на должном уровне, у человека повышается работоспособность. Они помогают ускорять мыслительные процессы, улучшать память.
Корректируя питания, для повышения уровня этого гормона вводите в рацион горький шоколад, а также перец чили. Дело в том, что острая пища раздражает слизистую полости рта. Таким образом, организм испытывает легкий стресс, в результате которого происходит выброс эндорфинов.
Гормон окситоцин
Окситоцин называют гормоном привязанности. При его достаточном уровне в организме человек испытывает любовь, счастье, нежность, становится стрессоустойчивым. А его дефицит приводит к раздражительности, тревожности, угнетенному состоянию и замкнутости. Интересно, что гормон окситоцин вырабатывается в гипоталамусе, регулирует процесс родов и грудного вскармливания.
Восполнять недостаток окситоцина лучше всего при помощи медитаций, массажа, нахождения на природе, объятий. Для повышения уровня этого гормона также рекомендуется употреблять больше бананов, авокадо, фиников. Помимо того, обращайте внимание на продукты с содержанием белка — мясо, яйца, бобовые.
Микронутриент магний
Этот минерал помогает нашей нервной системе расслабиться. Заподозрить его нехватку в организме можно по мышечным спазмам, нервному напряжению, учащенному сердцебиению, бессоннице, раздражительности, головной боли и другим признакам. Доказано, что всего за две недели восполнения дефицита магния, эмоциональное состояние человека резко улучшается.
При планировании своего рациона обращайте внимание на молочные продукты, зеленые овощи, бобовые, орехи и семечки, фрукты. Также делайте акцент на натуральном какао. Из него, кстати, можно готовить домашний шоколад без содержания сахара. В составе какао есть полезные жиры и огромное количество магния, отвечающего за расслабление и хорошее настроение.
